বঙ্গ নিউস, ৮ জানুয়ারি, ২০২১ঃ করোনা এখনও বিদায় নেয়নি । এর মধ্যে আতঙ্ক বাড়িয়েছে বার্ড ফ্লু (Bird flu)। হঠাৎ জানা গিয়েছে, মৃত পাখিদের শরীরে এইচ৫এন১ ভাইরাস মিলেছে।
দেশের একাধিক রাজ্যে মুরগি, পায়রা ও পরিযায়ী পাখিদের মৃত্যুতে আতঙ্ক ছড়াতে সতর্কতা জারি করেছে কেন্দ্র। বার্ড ফ্লু আতঙ্কে বিভিন্ন জায়গায় মুরগির মাংস, ডিমের দাম কমেছে।
আরও পড়ুন প্রয়াত নেতাজির ভাইঝি চিত্রা ঘোষ
এই পরিস্থিতিতে মুরগির মাংস আর ডিম খাওয়া কতটা নিরাপদ?
এই নিয়ে স্পষ্ট বার্তা দিয়েছে WHO। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা জানাচ্ছে মুরগির মাংস বা ডিম ঠিকমতো রান্না করে খেলে কোনও সমস্যা নেই। রান্না করার সময় তাপমাত্রা থাকে সাধারণত ৭০ ডিগ্রি সেলসিয়াস। এই তাপমাত্রায় ভাইরাস আর বেঁচে থাকতে পারে না।
মাংস রান্নার আগে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে৷ গরম জলে ধুয়ে নিলে ভালো৷
কাটা মুরগি না কেনার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে৷
