বঙ্গ নিউস, ২ ডিসেম্বর, ২০২০ঃ ল্যাবরেটরিতে তৈরি চিকেন। বিষয়টা অনেকটা টেস্টটিউব বেবির মত। ল্যাবরেটরিতে আত্মপ্রকাশ করছে এই চিকেন, বলা যেতে পারে চিকেনের চাষ। জানা গেছে সিঙ্গাপুর প্রথম ল্যাবরেটরিতে তৈরি চিকেন বিক্রির অনুমোদন পেয়েছে সরকারিভাবে৷
যুক্তরাষ্ট্রের স্টার্ট-আপ সংস্থা, ইট জাস্ট রেস্তোরাঁয় এই ধরনের চিকেন সরবরাহের ছাড়পত্র পেয়েছে। সারা বিশ্বেই আমিষ খাওয়ার বিরুদ্ধে নানা প্রতিবাদ এবং আন্দোলন চলছে। বিয়ন্ড মিট নামের এক সংস্থা হুবহু মাংসের স্বাদযুক্ত উদ্ভিজ্জ উপাদান বিক্রি করছে।
ভেজিটেরিয়ান এবং ভেগানদের জন্য শুরু হয়েছে উদ্ভিজ্জ মাংসের সরবরাহ ও বিক্রি৷
আরও পড়ুন বদল হচ্ছে মেট্রোর সময়সূচি, ই-পাসের নিয়মেও বদল
ইট জাস্ট-এর এই উপাদান মাংসের বিকল্প হলেও পার্থক্য রয়েছে তৈরি হওয়ার পদ্ধতি আর স্বাদে। উদ্ভিজ্জ মাংসের ক্ষেত্রে মূল উপাদান নানা ধরনের সবজি। তবে এটি ল্যাবরেটরিতে প্রাণীর কোষ থেকে উৎপন্ন চিকেন।
আপাতত এর বিক্রি সীমাবদ্ধ রয়েছে চিকেন নাগেট হিসেবেই! যার একেকটির দাম ভারতীয় মুদ্রায় ৩ হাজার ৬৮৭ টাকা ৭৮ পয়সা! এত দামের কারণ, এটি তৈরিতে পরিশ্রম অনেকটাই বেশি৷