মধ্যপ্রদেশ, ২৯ নভেম্বর, ২০২০ঃ মধ্যপ্রদেশের ঝাবুয়া জেলার কালো মুগরি বা কড়কনাথ মুরগির ওপর ভরসা রাখছেন মানুষ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে। আদিবাসী এলাকার এই মুরগির বিক্রি বাড়ছে৷ চাহিদা বাড়ায় উৎপাদন ও বিক্রিতে জোর দিতে চাইছেন সরকারি আধিকারিকরাও৷ এতে পোল্ট্রি ফার্মিং-এ লাভের মুখ দেখবেন বিক্রেতারা৷
আরও পড়ুন ডিসেম্বরেও খুলবে না কলেজ বিশ্ববিদ্যালয়
দেশের বিভিন্ন প্রান্ত থেকে ছোট কড়কনাথ নিয়ে যাচ্ছেন পোল্ট্রি ব্যবসায়ীরা৷ নিজেদের এলাকায় গিয়ে এর ব্যবসা শুরু করতে চাইছেন বহু মানুষ৷ কেন এই চাহিদা? রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে৷ এর মাংসে ফ্যাট কম, প্রোটিন বেশি রয়েছে৷ যাঁরা হার্টের সমস্যায় ভুগছেন তাঁদের জন্যও খুব উপকারী এই মাংস। গত বছরই এই মাংসের জন্য জিআই অনুমোদন মিলেছে৷ স্থানীয় ভাবে একে কালামাসি বলা হয়৷
