আগের দিনের বেঁচে যাওয়া রুটি খেতে চান না অনেকেই। কিন্তু জানেন কি এই বাসি রুটি দিয়ে দারুণ সুস্বাদু কিছু রেসিপি তৈরি করা যায়, তাও খুব সহজে।
বাসি রুটির পায়েস
বাড়িতে বাসি রুটি আর দুধ থাকলেই নিমেষে বানিয়ে ফেলা যায় এই রুটির পায়েস।
সাধারণ পায়েস বানাবার সময় যেভাবে দুধে ফুটিয়ে এলাচ তেজপাতা মিশিয়ে ঘন করেন সেভাবেই করবেন। দুধে চিনি দিন৷ রুটি ছোট টুকরো করে ছিঁড়ে, ফ্রাই প্যানে ঘি দিয়ে রুটির টুকরো মুচমুচে করে ভেজে নিন। এবার ঘন দুধে রুটির টুকরো দিয়ে ভাল করে নেড়ে নিন৷ রুটি গুলো ভিজে রাবরির মতো হলে এবং দুধটা ক্ষীরের মতো হলে আঁচ থেকে নামিয়ে নিতে হবে।
দেখুন ভিডিও
